う…
う……
うま〜い!!!!!!
本日頂いたのはスプリングバンク12年。2021年にリリースされたカスクストレングスの限定品です。
この銘柄を頂くのは初めてではありません。何ならここ3年は毎年飲んでました。
※12年カスクストレングスは年に一回リリースされる定番商品
それなのに、今年は何故か……
…
…
めっちゃ美味しかったぁ〜♪♪♪
これです。
ビックリするぐらい美味しかったんですよね。何ででしょう。飲み合わせが良かったのかな？
ともかくそんなスプリングバンク12年のテイスティングノートを作ってみました。参考になりましたら幸いです。
スプリングバンク12年CS（2021｜味・香り
早速ですがテイスティングノートがこちらです。
キャンベルタウンモルト
スプリングバンク12年 カスクストレングス 2021
SPRINGBANK 12Yo Cask Strengs 2021
グラスを眺める。しっかりと色付いた液体は豊かなタンニンを思わせる。
香りは力強く、芳醇。その生命力に溢れた香りは少しおしゃまな子供のようで。煙を纏ったワイン様のベリーとオレンジ、そしてパワフルな潮気に味を期待してしまう。
一滴加水
期待通りの味わい。小麦、レモン、膨らむ潮気を孕んだ煙、昆布、ベリー。
カシューナッツが産む厚みも見逃せない。
余韻はベリー、レモン、軽くタンニン、スパイス。
口内には煙が柔らかく香り続ける。
・感想・
ワインと小麦、煙が絡み合う。バランス抜群。
スモークナッツとの相性は言うまでも無い。
スプリングバンク12年CS（2021｜特徴・価格
いや〜美味しかったです。
本当に美味しかったんですが、こんなにベタ褒めだと気になるのがスペックですよね。
一体どんなスペックなんだ!?
樽構成は!?
さぁ、丸裸にしてやりましょう!!
キャンベルタウンモルト
スプリングバンク12年 カスクストレングス 2021
SPRINGBANK 12Yo Cask Strengs 2021
・OFFICIAL COMMENT・
軽くピーティなシングルモルト。定期的に数量限定でリリースされる継続商品です。
柔らかなスモークが土っぽさとタンニンと混ざりながら広がります。
| 熟成年数 | 12年 |
|---|---|
| 樽材 | シェリー樽45％、バーボン樽25％、バーガンディ樽25％、ポート樽5％ |
| 度数 | 56.1% |
| 定価 | 約9,500円 |
※2020年はバーボン樽65％のシェリー樽35％で、2019年はバーボン樽30%のシェリー樽70%で構成されていました
スプリングバンク12年CS（2021｜評価
さて。「何で今年のバンク12年が特別上手く感じたか」ですが…答えはシンプルに
・複雑な樽構成がポジティブな影響を与えた
と言う事でしょう。
スプリングバンク蒸溜所は2000年頃からラム樽や酒精強化ワイン樽、赤ワイン樽なんかを使用したボトルをリリースし始めました。逆算すると1980年代後半頃から特殊な樽を使い始め、樽に対する理解を深めていた訳です。
今回のスプリングバンクは2009年以前の原酒が使用されています。つまり今回のボトルには「理解を深めた上で樽詰めされた2000年代後半蒸溜の原酒」と「2000年代に【寝かせたら更に良くなる】と判断された特殊樽原酒」が使われている訳です。
今できる最高の技術でヴァッティングされたスプリングバンク…今回のボトルが美味しく感じるのも不思議ではありません。
他に体調面での理由として「最近オールドボトルや長熟ノンピートばかり飲んでいたので、こういったボトルが新鮮に感じた」なんて要因もあるかもしれません。
2008年に蒸溜所が休止した事は関係あるのかな？いや、その影響は未来に出るものでしょう。2〜3年したら「あの頃の休止で味が変わった」と盛り上がると思います。
なんにせよ真っ当に美味しかったです。
今回のように驚くほどポジティブな感想を持ったのは「酩酊時にマッカラン エディション4を飲んだ時」以来です。アレは本当凄かったなぁ。翌日飲んでまたビックリしましたけど。
お酒は飲むタイミングによって表情を変えるのでとても面白いですね。また美味しいウイスキーに出会えたら嬉しいな。
それではまた！！
スプリングバンク12年CS（2021｜ボトル詳細
キャンベルタウンモルト
スプリングバンク12年 カスクストレングス 2021
SPRINGBANK 12Yo Cask Strengs 2021
・OFFICIAL COMMENT・
軽くピーティなシングルモルト。定期的に数量限定でリリースされる継続商品です。
柔らかなスモークが土っぽさとタンニンと混ざりながら広がります。
| 熟成年数 | 12年 |
|---|---|
| 樽材 | シェリー樽45％、バーボン樽25％、バーガンディ樽25％、ポート樽5％ |
| 度数 | 56.1% |
| 定価 | 約9,500円 |
スプリングバンク12年CS（2021）｜口コミや評価・評判
勝手に2週間断ウイスキーをしていても入荷はするもので…
スプリングバンク12年 CS 56.1%
今回の構成は…
シェリー45%
バーボン25%
バーガンディ25%
ポート5%15ml 770-(税込)
もう楽しみでしかない✨
テイスティングしたい🤣‼️
早く提供したい‼️‼️😇 pic.twitter.com/TysvK61nkw— Bar Nadurra (ナデューラ) (@noboru2515) May 6, 2021
ブラウンさんから頂きました、スプリングバンク12年 cs頂きます！
美味ー😱
花っぽい感じ蜂蜜、それからパイナップルのフレッシュ感を感じて、あとからバンクらしいスモーキー、塩気を強く感じる…俺がスプリングバンクじゃいっ！！て主張してきます😏
これはほしいなー。
ありがとうございました pic.twitter.com/CjKqjXHTky— パンダマン (@whiskypandaman) March 23, 2021
“スプリングバンク12年CS,57.1％”の開栓
2019Ver.シェリー35％/バーボン65％
香味構成～1層:エステリー＋軽パフューム／2層:苺＋林檎／3層:バナナ＋イースト＋バニラ／4層:1-3の全てをピートとシェリーのビター感が裏で支えてる感
1層の印象が”モルトの香水”たる所以か。秀逸な出来、お値段以上！(笑) pic.twitter.com/bkuUVJ0ZAg— Laguito (@Laguito5) May 14, 2021
飲んだ後寝ちゃったので、備忘録☺️
ヘーゼルバーンオロロソ13年楽しみだなぁ😊
スプリングバンク12年は去年のと大分違うみたいとのことで、なんとか飲んでみたいですね👍#アラン#スプリングバンク#ヘーゼルバーン pic.twitter.com/Gef6jp9UO4— 彷徨える人 (@xqU3ReW6zpbRu6c) May 9, 2021
本日の食後の1杯。
スプリングバンク12年カスクストレングス🥃
バターシュガーサンドや蜂蜜かけた果物の甘い香り。味わいもメープルシロップやシナモンの後に押し寄せる潮っけ。
美味しい〜🤣 pic.twitter.com/ujxjNUDSTf
— あきらっと (@Akirat3134) May 23, 2021
