BARのレビュー

谷町六丁目|BARエステイトのカクテルレビュー。おいしさ、価格に迫る【評判・口コミ】

Bar ARCHIVE様の紹介で伺いしました。

時間は平日の21時頃。扉をくぐると2席埋まってらっしゃいました。カウンターは6席、2テーブルほど。思いの外明るめの店内で。

 

壁に掛けられたドガの絵のイミテーションがお洒落です。

 

ヒュミドールが見えたので葉巻を置いているのか伺うと、「中には何も入っていない」とのこと。

バックバーに空のボトルがいくつか並んでいたので不思議に思い確認すると「中身はありません」との事。

 

不思議な気持ちになりながらカクテルを注文、その後ウイスキーを頂きました。


エドラダワー・カレドニア 12年
シェリーがとても効いているボトルですね。
香りは…渋さと酸化香。よくある赤い感じがとても出ています。胡瓜のような香りも。
飲むと…強い酸味、ベリー、スパイス。度数が46%とは思えないコシの強さ。

先日頂いたエドラダワー10年(モルトヤマボトル)からはセメダインやバナナの香りも強く感じましたが、カレドニアはシェリー樽要素が強いでしょうか。

アランのブルゴーニュカスクやタリスカーのポートワインカスクと似た要素を感じます。

イチロー
イチロー
ただ最近、あんなに好きだったカバランソリスト/シェリーカスクもキツく感じちゃって…
ジロー
ジロー
という事は、このカレドニアもウイスキー飲みはじめの頃に飲んでいれば美味しく飲めていた可能性が?

 

シェリー樽系のウイスキーが好きな方のコメントを伺いたいところです。
ご馳走様でした。

 

■BAR ESTATE
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大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-18
tell>>
06-6767-7753
最寄駅>>
地下鉄谷町六丁目駅
営業時間>>
19:00~27:00
定休日>>

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評価基準

★★★★★:「勉強家、高い技術、誠実である」の全てに該当し、お客様もマナーを守っており、清掃が行き届いていて、スタッフ全員が誠実である。

★★★★☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」の中から1つ以下該当するが、「勉強家、高い技術、誠実である」のうち2つに当てはまり、お客様もマナーを守っており、清掃が行き届いている。

★★★☆☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」の中から2つ以下該当するが、「勉強家と感じる、高い技術を感じる、誠実である」のうち1つに当てはまる

★★☆☆☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」の中から2つ該当する

★☆☆☆☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」全てに該当する

☆☆☆☆☆:測定不能

※全て個人の感想です。

用語解説

勉強家とは
・取り扱う商材を正確に説明できる
・飲食やニュース、芸能、音楽などお酒以外にも深い造詣を持っている

不勉強とは
・商材説明が正確でない

高い技術とは
・所作が美しい
・カクテルにて+αの感動を

技術不足とは
・所作がスムーズでない
・カクテルの制作意図が不明瞭

誠実とは
・相手を傷つける嘘を吐かない
・間違いを誤魔化さない

自分本位のサービスとは
・嘘、誤魔化し、知ったかぶり
・自分本位な会話が多い

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ジロー/ Giraud
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気付いたらウイスキー沼に引きずり込まれてました。責任取ってください。