BARのレビュー

上本町|DRAMHOUSE THE ROOTのカクテルレビュー。おいしさ、価格に迫る【評判・口コミ】

谷町〜上本町界隈でオーセンティックバーといえばここ!と言われるDRAMHOUSE THE ROOT様に伺わせていただきました。

マスターの真鍋様は色々なお店で修行されていたようで、心斎橋・OTISでも働かれていた事があるとか。

それでは早速行ってみましょう!

ザ・ルート|入店

今日は月曜日。3人体制でやってらっしゃいました。

お客様は私の他に3組。繁盛してらっしゃいます。

しかし賑やかすぎる事は無く。お客様は皆、他のお客様に配慮した振る舞いをされていたように感じました。

1杯目:グラッパ・味

扉をくぐると奥の席に誘導頂きました。

2番手と思わしき方が対応して下さり、グラッパかマールをお願いするとベルタを提案頂きました。

香りの整った美味しいグラッパです。ありがとうございます。

 

その後はマスターの真鍋様が付いて下さいました。グラッパが好きなのかを聞かれ「甘いお酒が飲みたい気分だったので」とお返事。

その後、サイドカーをお願いすると真鍋様が作って下さいました。

2杯目:サイドカー・味

私の席から真鍋様のお仕事ぶりを拝見する事は難しく。

しかし大変スムーズにメイキングされていらっしゃいます。いずれ近くで拝見させて頂ければと思います。

しばらくすると、フレークが浮かぶ爽やかなサイドカーを提供いただきました。

「甘めに作ってみました」とお伝えいただきました。先ほどの話を考慮してくれたのかと少し嬉しくなります。

3杯目:軽めのショート

その後、軽めのショートを頂く事に。頂いたのはスッキリ、サッパリ、柑橘の効いたショートカクテル。

最後の一杯にふさわしい仕上がりで。とても気持ちよく、美味しくフィニッシュできました。

ザ・ルート|接客

スタッフにより差があります。

ザ・ルート|評価

ご挨拶してお会計。3杯で4,700円。
ありがとうございます。ご馳走様です。

評価基準はこちら

評価基準

★★★★★:「勉強家、高い技術、誠実である」の全てに該当し、お客様もマナーを守っており、清掃が行き届いていて、スタッフ全員が誠実である。

★★★★☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」の中から1つ以下該当するが、「勉強家、高い技術、誠実である」のうち2つに当てはまり、お客様もマナーを守っており、清掃が行き届いている。

★★★☆☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」の中から2つ以下該当するが、「勉強家と感じる、高い技術を感じる、誠実である」のうち1つに当てはまる

★★☆☆☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」の中から2つ該当する

★☆☆☆☆:「不勉強、技術不足、自分本位のサービス」全てに該当する

☆☆☆☆☆:測定不能

※全て個人の感想です。

用語解説

勉強家とは
・取り扱う商材を正確に説明できる
・飲食やニュース、芸能、音楽などお酒以外にも深い造詣を持っている

不勉強とは
・商材説明が正確でない

高い技術とは
・所作が美しい
・カクテルにて+αの感動を

技術不足とは
・所作がスムーズでない
・カクテルの制作意図が不明瞭

誠実とは
・相手を傷つける嘘を吐かない
・間違いを誤魔化さない

自分本位のサービスとは
・嘘、誤魔化し、知ったかぶり
・自分本位な会話が多い

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ジロー/ Giraud
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気付いたらウイスキー沼に引きずり込まれてました。責任取ってください。