心斎橋｜BARアクアヴィットのカクテルレビュー。おいしさ、価格に迫る【評判・口コミ】

心斎橋駅から徒歩3分。初見では辿り着くことも難しい、隠れた名店があるのをご存知でしょうか。

そのお店の名前はBARアクアヴィット様。
1997年にオープンされた雰囲気のあるお店です。

オーナーはBAR橋本で8年間の修行を積んだ人見様。バーテンダーとして20年以上カウンターに立たれています。

 

このバーの特徴は何と言ってもお酒のラインナップ。
こちらのBARはスピリッツ「アクアヴィット」に特化したお店なんです。

アクアヴィットは日本では見る事が少ないお酒ですが、ロシアではウォッカに次ぐ消費量を誇っています。
日本で例えると清酒やワインと同じくらい身近な存在です。

今日はそんなお酒を頂きにアクアヴィット様に向かいました。

 

アメリカ村エリアに入ってすぐ、左手に細い路地が見えました。頭上には看板が光っています。

 

路地に入るとディープな小道が伸びていました。
少し緊張しながら歩を進めます。

 

小道を中ほどまで歩くとお店が見つかりました。
レンガ調の壁面にオールド感漂う頭上の看板。バッファローの頭を模したドアノブにフクロウのオブジェがかかったポスト。大変雰囲気のある佇まいです。

扉は重厚ですが威圧感はありません。
マスターの人となりが滲み出ています。

BARアクアヴィット｜内装

中に入るとお酒がたくさん並んだカウンターが出迎えてくれました。

照度の落とされた店内。経年を感じるL字型のカウンター。
とても落ち着く雰囲気づくりをされています。

 

店名こそアクアヴィットと名付けていらっしゃいますが、いろいろなスピリッツを揃えてくださっています。

長く経営されているだけにオールドボトルも充実。
次回はその辺りについても詳しくお聞かせ頂きたいと思います。

一杯目｜アクアヴィット：リニア

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「アクアヴィットについて教えて下さい」
そう伝えると人見氏はこのボトルを提案してくださいました。アクアヴィット「リニア」です。

 

このリニアはオールドボトル。とても雰囲気のあるラベルです。

味わいは…セロリとミントの風味が混ざった独特の風味。ホロ苦くサッパリとした爽快感が新鮮です。
とてもキャラウェイが目立っていますね。甘味もジンより強めです。（これはオールドボトルだからかもしれません）

このリニアのベーススピリッツはアルコール度数95%まで蒸留したものを使用しているとのこと。原料の香り（ポテト）は薄い事が分かります。

 

似たスピリッツにジンが挙げられます。
あちらはジュニパーベリーの香りが特徴的なスピリッツでした。それでいうとアクアヴィットはキャラウェイの香りが特徴的なスピリッツと言えます。

飲み比べ・リニア
1990年以前と1991年以降

初めてのアクアヴィットを楽しんでいると、更に古いボトルも出してくださいました。こちらは1990年以前にリリースされたリニアとの事です。
※先程頂いたボトルは91年以降にリリースされたもの

 

1990年以前のボトルは左です。少し黄味がかった色味をしています。

味わいは…先ほどのボトルより更にセロリが目立っています。
爽快感も増し、甘みも増しました。香りの膨らみも強いです。

ベタ甘ではなくホロ苦さも強くなっています。バランスよく濃い味になっています。
ウイスキーやリキュールなどのオールドボトルの香味の特徴がアクアヴィットにも当てはまる事が分かりました。

 

次にリニアを色々な飲み方で試させて頂きました。

ロックでは冷たくスッキリとした口当たりになり、甘みが目立つようになりました。
ソーダで割ると更にスッキリ爽快に。香りも広がります。

この事からジンと似た扱い方ができる事が分かりました。

BARアクアヴィット｜お通し／チャーム

お通しにはフレッシュなみかんと柿を頂きました。
柿はトロトロと熟していてとても美味しゅうございました。

二杯目｜アクアヴィット：スコーネとオールボー

次に用意頂いたのはスコーネ（左）とオールボー（右）の二本です。
リニアとの味の違いは…しっかりと感じました。とても面白いですね。

リニアをバニラ＆セロリと表現するなら、スコーネは柔らか風味。右のオールボーはドライかつセロリが軽い。

これらボトルの他にもボマールンダーというアクアヴィット（独）も有名な銘柄だと教えて頂きました。機会があればぜひ頂きたいと思います。

三杯目｜アクアヴィットと金柑のカクテル

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3杯目は軽めのショートをお願いしました。
すると、フレッシュな金柑果汁を使用したアクアヴィットのカクテルを提案して下さいました。

その味わいはとても美味しく新鮮で。
ジューシーな金柑の味わいにアクアヴィットの香りが馴染んで美味しゅうございます。

 

このプルプルした質感も素晴らしく。まるでゼリーです。

果実の舌触りもあり、アクアヴィットの香りも楽しめ、でも優しい。そんなカクテル。
甘やかで香り高いお酒が好きな方にはピッタリのお味です。

BARアクアヴィット｜清潔感

経年を感じさせるカウンターですが汚れは目立たず。お手洗いも使用感は少なく水垢もありませんでした。

BARアクアヴィット｜接客・雰囲気

人見氏は大変丁寧に接して下さいました。
この方は大変包容力を感じさせる方で、例えるならそう、優しい大先輩のような…そんな印象を受けました。

「この職業が本当に楽しい」と仰っていた姿が印象に残っています。その言葉と振る舞いにエネルギーを頂きました。

BARアクアヴィット｜評価

アクアヴィット様は今年で25年目を迎えます。その前は今は無きBAR橋本様で修行されていたとか。

アクアヴィットの魅力を伝え続けて25年。バー歴合わせて32年。豊かな経験から生まれる言葉は暖かく。

そして目を見張るのが営業スタイルです。
18時から翌5時までオープンされて尚無休。

別の方もカウンターに立たれる日があるとの事ですが、それでもそのスタイルを25年間続けていらっしゃる体力が凄い。BARに全身全霊をかけてらっしゃる事が伝わります。

 

こちらのお店にはアクアヴィットの他にもウイスキーやメスカルも並んでいます。
アードベッグデー限定ボトルや、グレンファークラスのファミリーカスク、ハイランドパークのアイスやファイアも。アンテナを張り続ける体力もすごい。

私のような若輩者に丁寧に受け答えして下さる事も非常に嬉しく。人見氏は本当に、人生の大先輩と言いたくなる方でした。

これだけ頂き価格は5,000円未満。驚きしかありません。
良い時間をありがとうございます。

ノルウェー・アクアヴィット
リニア
LINIE

・OFFICIAL COMMENT・
ハーブ類やレモンピールとともに蒸留して香り付けを行います。 樽詰後は、船積みし、赤道越えの航海をして帰ってくるために、独特なフレーバーが楽しめます。

産地	ノルウェー
度数	41.5%
定価	約3,500円/750ml
特徴	ジャガイモを原料とする蒸留酒で、ハーブ類やレモンピールとともに蒸留して香り付けを行います。 樽詰後は、船積みし、赤道越えの航海をして帰ってくるために、独特なフレーバーが楽しめます。劇画「子連れ狼」の原作者小池一夫氏が漫画「魚CRY」にて取り上げた事も知られている。
価格評価	今回頂いたアクアヴィットの中で最も「らしさ」を理解できたのがこのリニア。このボトルを基準に、よりマイルドなスコーネや少しセロリを落としてドライになったオールボーに振って見るのも良いでしょう。アクアヴィットの入門用として。是非色々な飲み方を試してみて下さい。

 

スウェーデン・アクアヴィット
スコーネ
SKANE

・OFFICIAL COMMENT・
口当たりは柔らかで飲みやすく、マイルドな味わいが特徴

産地	スウェーデン
度数	38%
定価	約4,000円/750ml
特徴	キャラウェイ、アニス、フェンネルなどのハーブで独特の香り付けがされています。冷凍庫で冷やしてとろっとさせたアクアビットをショットグラスで飲み、ビールをチェイサーにするのが北欧流！
価格評価	マイルドな味わい。何気にラベルも雰囲気あるのでデイリー用に卓上に置いていても気分がアガりそうなボトル。美味しいのに誰も話題にしていない。驚くほど話題にしていない。良いのになぁ。

 

デンマーク・アクアヴィット
オールボー・ジュビリウムス
AALBORG – Jubilaeums

・OFFICIAL COMMENT・
辛口ながらまろやか

産地	デンマーク
度数	40%
定価	約3,500円/700ml
特徴	ディル（イノンド）で香りにアクセントをつけてあり、ゴールデン・カラーに色づいている。ジュビリウムスは“祝典”の意。
価格評価	この中ではドライ寄りのアクアヴィット。リニアに次いでよく見るボトル。

BARアクアヴィット｜口コミや評価・評判

※目立った口コミは見つかりませんでした

本日もお疲れ様でしたm(__)m
なんとなくアクアヴィットで
LINIE リニア
でございますm(__)m
ホントひさびさに飲むなぁ～🎵
コレ好き🎵#linie #linieaquavit #aquavit #aquavitontherocks #norway #ontherocks #bar #drinkingbird #リニア #アクアヴィット #ノルウェー pic.twitter.com/3ytzmh0v5e

— スミルノフ伯爵(ﾊｰﾌﾄｰﾝ) (@barhalftone) July 30, 2018

ノルウェー リニア アクアヴィット
爽やかなハーブの香り、口に含んだ瞬間の甘み、鼻に抜ける香りと余韻。

フランス ルイ ジャド ヴュー マール ド ブルゴーニュ ア ラ マスコット
濃厚な香り。ふくよかな味わい。長く続く果実様の余韻。

語彙…(^q^)

どちらも美味くて幸福指数急上昇。#滅びよ人類 pic.twitter.com/NNEGvIdezU

— 市川育夢 (@ikumu1985) July 12, 2019

１番好きな酒は
アクアヴィットのリニア

基本ジンやラムが好き

ボンペイサファイアと
ボルスジュネバの
ハーフ＆ハーフを
ロックで飲んだり

ウイスキーも基本的に好き

って・・・
変態丸出しの
返答だよね・・・

— 堀野俊治 (@syun19700831) December 7, 2020

四杯目、レッドバイキング(アクアヴィットのリニアがベースのカクテル)。カクテルはからっきしで疎かったものの、マスターにお任せしたことでで出会えた一杯。これは飲みやすくて他人にもお勧めできる pic.twitter.com/czXrRLuWpt

— 長門翔鶴　甲甲甲甲 (@s_nagato) October 31, 2018

疲れて行き着いた先はBARでした。

ジンフィズ。ネグローニ。

アクアヴィットリニア。バラライカ。

美味しいお酒に癒されて。

心洗われる味。最高の流れでした。

自分へご褒美のプレゼント。

これで、明日も頑張れる。ふぁい。 pic.twitter.com/ujusIgv85E

— じゅびパパ (@kumoyume) June 15, 2015