英ロンドンのビンバー蒸溜所からザ・スピリット・オブ・ザ・アンダーグラウンド・コレクションのリリースNo.2が発表されました。
ザ・スピリット・オブ・ザ・アンダーグラウンドは公共交通運営体ロンドン交通局とのコラボレーションボトルシリーズです。このコレクションは3年間で44種のリリースを目標としています。
各ボトルのデザインは世界最古の地下鉄ロンドン地下鉄道をモチーフとしています。リリースNo.2ではチャンセリーレーン、ロンドンブリッジ、パディントン、ビクトリアの4駅を象徴としたボトルがリリースされます。
それぞれのウイスキーはマデイラ樽、ポート樽、PXシェリー樽、ライ樽が使用されており、ノンチルフィルタード、カスクストレングスで瓶詰されています。
原料の大麦はウォーミンスターモルティングの専用フロアでモルティングされた後、アメリカンオーク製のウォッシュバックで7日間発酵され、大きめの蒸留器で蒸留されています。この工程により原酒は豊かな果実味を獲得しました。
原酒は2016年蒸留とかなり若いウイスキーですが、デザインはとても魅力的ですね。新興蒸溜所オープンのご祝儀としての購入も良いかもしれませんが、コンプリートするには44本購入する必要がある事、そして一本の希望小売価格が£125する事を考えると二の足を踏んでしまいます。
私はベイカーストリート駅の一本だけ購入してみようと思います。それではまた。
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